コメント
 
 
 
クリスマスは丸鶏！ (bcnberlin)
2009-01-07 22:37:53
　maさん宅でもクリスマスは丸鶏だったんですね！

　カルダモンはパンやお菓子には使ったことがあったのですが、鶏は試したことがありません。どんな感じなのでしょう？？

　スモークも憧れです！
器具はどんなものをお使いですか？　ぜひ教えてください☆
 
 
 
bcnberlin　様へ (ｍａ)
2009-01-08 07:46:57
bcnberlin様、新年明けましておめでとうございます。
昨年はbcnberlin様の影響で、手打ちパスタに挑戦しました。ブログで素敵な料理を拝見させていただいたり、海外での食やらいろいろ楽しくさせていただきました。
どうぞ、今年もよろしくお願いします。

クリスマスには鶏の丸焼き挑戦しました！
使っているスモーカーは、自作のものです。市販品もあるのですが高価ですから、新品のドラム缶をネットで購入し作りました。

作った感想は・・・・bcnberlin様のオーブンのほうが香ばしそうですね。
スモークではそれほど温度が上げられないので、トータル4時間ぐらい掛かりました。
味はすっきりしっとりって感じです。作ってすぐよりも1日置いたほうが美味しく感じました。
 
コメントを投稿する
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません
 
名前
タイトル
URL
コメント
コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。
数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。