番外編０１８「車山高原１」

昨日は携帯からで
文章も写真も少々でしたので

今日はちょっと詳しく！

昨日は車山へ旅行へ

高速で諏訪まで走って

ビーナスラインを通って

いつも使っているペンションへ
十数年前から１５回以上使っています！

何がすごいかって・・・

食事＋ワイン

どちらも普段味わえないものを
いただけます！

クリスマスに行ったときは、ドンペリが出たり
ロットナンバーの入ってるワインを飲ませていただいたり・・・

食事も

か　「調理法教えてください！」

っていうぐらいおいしいです
調理法も簡単で
何度も出てきますｗ

も一つすごいのは

ここ４回貸し切り

ただ運がいいだけなんでしょうが
最近行くと、私たちだけです

前日までは入っているらしいのですが・・・
「今日もう一人入ってたけど、再来週になっちゃった」
「この天気だからキャンセルに」
などなど、この数回はこんな感じで貸し切りになっちゃいますｗ

なので、毎回オーナーと奥さまの
楽しいトークとその時に応じた料理で素敵な夕べを過ごします

そして、今回は
厨房まで覗かせていただきました・・・

オーブンで鯛を塩竃焼しているところです

焼いて開いたら

こんな感じです！
塩味もちょうど良く
おなかに入れたハーブ（１種のみ、何が入ってたっけ、忘れた；；）も
すごく香りも良かったです！


ワインはこの３種
左のシャンパンは

この料理（和牛のロース）のソースの中に１００ｍＬ入れるためにも開けました
前回家で飲んだ２本もおいしかったんですが、これも力強く、後味すっきりでした
お肉にとても合いました！

真ん中は白で、
え　「え？ナッツの香りがする！」
か　「ほんとだ、おいしい！」

そう、ブドウ酒なのにナッツの香りがしました！

一番右は赤ですが
かなりビンテージです（写真をよくこらして見ると分かるかもしれません）
多分、今までは１９９１年を飲んだのが最高だったかと・・・

ちょっと冒険してみました

さて、ワインですが
香りから味からさすが・・・
これは、この先他のワイン飲めるか・・・？
と言うぐらいおいしかったです！
（すみません、ソムリエみたいな「ふくよかな香り」とか「メルロー特有の」とか分かりません！）

１９時から始まって終わったのは２３時半ｗ
毎回のごとく５時間コースですｗ

次の日は・・・
大雨で、車山周辺の散策ができそうにありませんでした・・・残念

ということで、そばを食べて


土岐プレミアムアウトレットへ行って

ちょっと買い物とアイスを食べ
帰ってきましたｗ

ペンションへ食べて飲んで帰ってきたという
ちょっと贅沢な、遅い夏の旅行になりました＾＾