田舎のお土産３

「食べるいりこ」
「いりこ」と言うのは、かたくち鰯の煮干。
出汁をとるのにはよく使われているが、これはおやつや酒のアテに。


寺岡家のたまごにかけるお醤油。
たまごかけごはんはもちろん、卵焼き、目玉焼きにかけて。
まろやかな風味が特長らしい。