こんばんは、
小町です
日本時間では、
金曜日にはラマダンがあけていましたが、
時期を逸して今さら、
ラマダン明けのご挨拶
イードムバラク。
kol sana enta tiyeb
今日は、
スタジオで先生のラマダン明けをささやかにお祝い。
EID UL FITR をしました。
一品持ち寄りでの集まりだったので、
ターメイヤサンドにできるように、
ターメイヤ(空豆のコロッケ)と
Taameya
アエーシ的なパン(エジプトパン風のもの)
AESHI
を作りました。
自分の舌の記憶と、
手探りで集めたレシピから、
大体その辺な感じ的に、
シンプルなレシピで作ってみました。
また、覚書する予定。
そして、
エジプトに住んでいらした、
Oさんの投稿をみて、
ラマダン明けに食べられる、
カフクorカハクというスイーツも、
どうしても作ってみたくなり、
こちらもGoogle先生にお世話になりながら、
なんとなく完成。
Kahk
こちらは、中に甘いものを包むタイプも多いようですが、
思いつきであり合わせで作ったので、
プレーンタイプ。
どちらも素朴だけれど、
積み上げる事で、
エジプトらしさをだしてみました
エジプト人のHesham先生も、
積み上げたカハクに嬉しそうで、
私も満足でした。
味は、ちょっと違うらしいけれど、
積み上がっていたので、
合格だったのでしょう 笑
どうやら、甘いフィリング入りが好きらしい。
料理は楽しいです。
やっと、レッスンも通常時間に戻るので、
落ち着きます。
日本にいながらにして、
こうして異文化を垣間見る事ができて、
本当に面白く、ありがたい事です。
allhamdlillah!
愛をこめて、
小町でした
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