イチジクの季節

8月23日
朝イチは、日課のmy畑へ。

六月に植えた田んぼの稲の緑色が鮮やかです。
この辺りの、秋の収穫は、~十月始めころです。
稲穂が、少し出てきましたね。

東北地方では、日照不足で、稲穂に実が入らないらしいですが、この辺りは心配なさそうです。

今年も、イチジクの季節がやってきました。
沢山、いただきました。
ちょうど、自家製ジャムが切れそうです。
早速、ジャムを炊きましょう。

皮を剥いて、輪切りにし、砂糖を入れてそのまま

砂糖が溶けて、水分が出てきたので、火にかけましょう。

あくを取りながら、コトコト焦がさないように。
そうそう、レモン汁を入れなきゃね。
煮詰まって、いい感じになってきましたよ。

ちょっとお味見、うーん甘すぎたかな？
甘さ控えめにしたかったのに。

空きビンを熱湯消毒して、
逆さまにして、出来上がり。

ヨーグルトに、パン🍞にと、嬉しい😃⤴