餃子のかわしも-祝杯-Brg HCdN（レシュノー）

久しぶりに「餃子のかわしも」を食べよう。

 

・エビとスィートコーンの水餃子　黄

・アイコトマトの水餃子　赤

・茹で干し大根と小松菜の水餃子　白

・エビ、ニラ、三鮮水餃子　緑

 

いろいろと種類が増えています。もちろんもっちりと弾力のある皮と

しっかり中身。美味しくいただきましたよ。

店主もお元気そうで嬉しい。

 

 

さてＶ・ファーレン長崎が勝利！

Ｊ１新潟に6-1という大勝！　信じられません。

 

そこで今夜の勝利のワインはこれで。

 

2018　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ（レシュノー）

　　（仏、ブルゴーニュ地区、ピノ・ノワール種、赤、約4千円）

 

ドメーヌ・レシュノーはパーカー5星も取っている素晴らしい造り手なのだが、

この近年のブルゴーニュの高騰でも、そこまで異常な上がり方はしていない。ちょっと不思議。

それでも結構お高いのだが。

 

さて、香りはブラックチェリーやブルーベリー、カシスなどのフルーツに革や肉、黒糖、キノコなどが

大きく包み込み、ワイルドなイメージになってきています。

 

味わいもマイルドで、若いピノ・ノワールのスタイルと変わって、堂々としたボディになりつつあります。

まだ果実味もしっかりして、若さもあるので、熟成もこれからが本格的になる、そんな現時点。

若さを持ちつつ熟成味も僅かに感じる、そんなワインがお好きな方には一番い頃合いでしょうか。

 

これを飲みながらyoutubeでV・ファーレンのゴールシーンを見るのは至福です。

今年こそはゼイワン昇格するんじゃないかなあ・・・。

争っている横浜FCや清水エスパルスもかなり強いけど、仮に3位に甘んじても、プレーオフは

今の力をもってすれば十分勝ち抜けるでしょう。少し自信を持っても良いかと思いました。