秋鮭のホイル包み焼き 2010年10月18日 | お魚料理 (^m^)さん、お待たせいたしました。 材料は、、、 ・鮭の切り身(塩、胡椒で下味をつけてから粉をまぶして表面だけソテー) ・玉葱(スライスした後、バターできつね色に炒める) ・じゃが芋(今回は素揚げしました。茹でてもソテーでもO.K) ・ミニトマトのスライス ホイル包みにして焼けば、パサつかずふっくら仕上がります。 炒めた玉葱の甘みとバターの香りがポイントです。素朴なお味ですが美味しいですよ。 ご飯のおかずにするなら、醤油を少々かけてお召し上がり下さい。^^