まだまだあったオロチョン。 大笑
オロチョンが何故メニューにあるのか知りませんが、新発田店限定で
他の同じ系列店舗には残念ながらありません。
このお店もやはり辛さは３段階あるとのことですが、警戒して普通を頼みました。
結構ニンニクの風味が感じられましたが、なかなか、いやかなりの美味しさ。
ちなみに写真は去年の夏おじゃました時のものです。
それにしても、オロチョンはいったいどこからやってきたのか不思議です。
検索してみると意外とどこにでもあるようですね。(^^;
でも同じのは名前だけで、新潟のオロチョンとおんなじようなところが一つもない。。。
みなさんの街で見かけたらぜひ教えてください。^^
☆☆☆☆☆
※星の数は私個人が訪問時の感想を目安にしたものです。ランキングとは関係ありません。
味噌の香りはあんまりなく、お馴染みの辛味噌ラーメン
とはちょっと違うかもしれません。
旨辛感が際立ってて、スープも魚介豚骨なのでなかなか
奥深いというか。。
とにかく辛いの好きな私にはたまらない一杯なんです。^^
もしみかけたら是非。
アイヌ語の語感ですね。東京都内近辺ではまず見かけないです。
とういう意味なんでしょ？
と調べてみると、そういう民族の方がいるのですね。ツングース。なるほど。
まあ、味噌で辛い、というのがラーメン界でのお約束、と。
いやぁ、大好きです、その方向。
問題は味噌の香りが残ってるかどうか。
スープの最後に味噌を入れてあっためた、程度でないとかおりがすっかり無くなってしまいます。
もちろん、八丁味噌だとちょっと違うけど。
ああ、ほうとうの味噌も煮立ててまだ香りがありますね。
いや、ともかく味噌と、辛み。もう鉄壁です！