誕生日のお祝い料理にチャレンジ

バースデイウィークだったので、お祝い料理にチャレンジしますと宣言？して
いた通り、かなり頑張って、作ってみました。

いやあ。やっぱり、こういったお料理を作ることがなかったので、疲れました。
それぞれのお料理は手間のかからない簡単なものばかりなのですが、種類を多く
しようと思うと、材料の準備からが大変。

そして、種類が多いということは、材料費もかかるし、一人分しか作らないのに、
一人分だけ買うことはできないので、何をどう組み合わせたら、無駄が出ないかを
考えるのが、パズルのようで、それがまた、大変。そして、高いものは買えないので、
高い材料は安くで買えるものを考え、器もしまい込んだものを探し・・・。

そして、今、自分の体力も激減しているので、一気に作ることができない。
ぼちぼち作って、休み、休み、やっとこさできあがりました。

反省点はいろいろありますが、作りたいものは作ることができたので
大満足です(笑)

ものすごく時間がかかりましたが、今の私でもここまでできるということが
うれしくて。ありがたくて。

入院していたら、何もチャレンジはできなかっただろうし、
ただ、時間を潰していただけだと思うと、やっぱり、頑張って通院を
選択しておいてよかった。チャレンジ成功、おめでとう。←自分をほめて
伸ばしたい？ひとり暮らし高齢者女子。



①煮物　
「豚なんこつの味噌煮」　豚なんこつ・大根・こんにゃく　しょうが
②焼き物
「牛肉のステーキ」　牛肉　さくさくアーモンドしょうゆ　イタリアンパセリ
③揚げ物
「野菜の天ぷら」　アボカド・フルーツパプリカ・ズッキーニ　しじみ塩
④酢の物
「タコの酢の物」　タコ・ワカメ・きゅうり　三杯酢
⑤酢の物
「スモークサーモンのマリネ」　
スモークサーモン・セロリ・紫玉ねぎ・すだち
⑥蒸し物
「あんかけ茶碗蒸し」　枝豆とカニカマのあんかけ　さつまあげ
⑦汁物
「お吸い物」　もみじ麩・かまぼこ・しいたけ・うずらの卵・三つ葉
⑧ご飯もの
「手まりずし」　カンパチ・マグロ・サーモン・エビ　ラディッシュの甘酢漬け
⑨デザート
「バター焼き栗」　栗　バター　島ざらめ
⑩デザート　
「ミックスベリーの紅茶ゼリー」　ミックスベリー　紅茶

これでしばらくは料理をしなくてすみそうです(笑)
あ。もちろん、これ、全部、食べたわけではありませんので。
今日も引き続き、いただきます。