空港から徒歩で ナギサビール（最終回）

前回の「ナギサビール」の続きです。


注文していたお待ちかねの「シンドラーさん　３種盛りセット」が到着。

　　　　　

　　　　　

これですよ、いつもこちらでの食事で楽しみにしている一皿は。ベーコンは燻製香控え目で塩気しっかりでビールに合います。生ハム、ソーセージ・ハム工房としては珍しい。こちらは塩気抑え目でしっとりして美味しい。ソーセージは燻製香はほどほどに、スパイスの香りと肉の旨味が調和して美味しいです。添付のマスタード、辛味が強く、甘さが独特の一品。

　　　　　

　　　　　

最後は限定ビールのIPAで締め。厚みのあるカスケードのようなホップの香りとモルトの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味もしっかり効く。旨い。今流行りのホップの香りが強めではないものの、厚みのあるホップの香りとボディ感のある旨味が特徴のアメリカンペールエールです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、ホップに頼り過ぎず、モルトの旨味とエステル香を上手く活かしたビール。特にベルジャンウィートのレベルは高く、これまでのこちらの伝統的なスタイルに限らず、新たな可能性を見せている素晴らしいビールでした。ピルスナーも新たに醸造されているようなので、興味深いです。

　　　　　

　　　　　

入口では瓶ビールとシンドラーさんのハム・ソーセージを販売しています。シンドラーさんとナギサビールの組合せは絶品です。

　　　　　

また来ることを誓って。次はボイジャーブルーイングも併せて訪問したいです。



バーリィ
和歌山県西牟婁郡白浜町2927-557
TEL:0739-43-7373

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あああ