ナイトロビールのパイオニア イサナブルーイング（最終回）

前回の「イサナブルーイング」の続きです。


次に頂いたのは「100％ナイトロ Mark1」。

　　　　　

　　　　　

一杯目に飲んだMark１のナイトロヴァージョンです。ナイトロの状態が落ち着いていなく、こんな泡の状態で登場。量的に半分くらいにしかならないため、もう一杯お代わりが可能でした。

　　　　　

で、これくらい落ち着いてから頂きました。同じビールでもナイトロヴァージョンだと、心地よいエステル香が香ります。モルトの香り、エステル香、ホップの香りが調和する。モルトの旨味はしっかり目で、ホップの苦味はそれほど感じず。旨い！伝統的なイングリッシュペールをさらに美味しく頂けるナイトロ出しです。かなり印象が変わって楽しい。

　　　　　

　　　　　

注文していた「オリジナルハンバーグ ガレット」が到着（写真が縦になってしまいましたが）。付け合わせのコーンサラダ、胡椒がしっかり効いていて美味しい。甘酸っぱいBBQソースはハンバーグとの相性良し。細いフレンチフライ、カリカリで良いアクセントになっています。

　　　　　

　　　　　

最後は「ONE PINT MAN#2」（デコクション ダブルIPA）で締め。シトラッシーでトロピカルなホップの香り。モルトの旨味はしっかりながら、それを凌駕するホップの渋味と極めてしっかりな苦味。旨い！シトラッシーなホップの香りとしっかり渋味・苦味が特徴の、ボディ感抑え目のダブルIPAです。通常のダブルIPAよりも、旨味とボディ感抑え目です。

今回はこれにて終了。こちらのビール、ナイトロだったり、様々な副原料を利用して、極めて個性的なビールばかり。でも基本的なスタイルはしっかり押えていて、イングリッシュペールエールは秀逸です。これをナイトロヴァージョンと比べて楽しめるあたりが、こちらの大きな特徴でしょう。何と、かつてはボヘミアンピルスナーをナイトロでサーブしたこともあるそう。自家醸造ビール×ナイトロ、個性的な醸造所です。



イサナブルーイング
東京都昭島市昭和町2-7-15 エクセレンス昭島 1F-B
TEL:042-519-7106

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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