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鮭どんぶり
vin
Frigoulieres Corbieres 2001
Chateau des Frigoulieres
AC Corbieres / France Languedoc-Roussillon
50%Carignan,26%Grenache-noir,19%Syrah,5%Mourvedre
( Jean-Claude Jambon Selection )
tasting note
（２日目）
果実味：良い感じ
アロマ：ちょっと弱くなった
酸 味：程良い
複雑性：まぁ良いのでは
強 さ：普通
和食とワイン！、素晴らしいマリアージュが完成できれば、
これほど素敵なことはないと思う今日この頃です。
加えて新米が出回りはじめ、お米が本当に美味しくて仕方ありません。
（特Ａランクのお米はやっぱり最高ですね。）
でも炭水化物はやばいんだよね。
明日も筋トレと有酸素運動で健康を維持せねば・・・。
新米が出回るということは、新酒（日本酒）もでまわっているはず。
最近では純米酒（アル添じゃない酒）も注目されているので、
純米吟醸、純米大吟醸といったお酒も愉しんでいきたいと正直思っています。
だって自分も日本人なのですから、冬場くらいは燗でお酒を愉しみたいものです。
（夏のビールと同じ理屈かな。）
でも恥ずかしいかな、美味しい日本酒を殆ど知りません。
ワイン同様、地道に飲み重ねていくしかないのもしれません。
まずは純米吟醸からかな・・・。
ワイン同様、有機栽培の地元米から造る地酒でも探してみますか・・・。
またの御来亭、心からお待ちしております。
