梅シロップの続き

昨日、グラニュー糖をかけた梅の実。グラニュー糖が梅の果汁で溶けだして、ドロドロになってきました。

梅の実だけ熱湯消毒した瓶に移し、溶け残ったグラニュー糖は鍋で火にかけて溶かします。あら熱を取ったら瓶に加えます。

あとは、2～3日、冷蔵庫に。たまに瓶を返して混ぜてあげます。

水は加えてないので、全部、梅果汁からの水分と思うと、贅沢な感じがします(^ー^)。