課長バカ一代

初代けいすけ 品達店(品川)

「初代けいすけ 品達店(品川)」



徹夜明け、疲労ピークにつきラーメン。14:00過ぎ、久しぶりに品達へ。今日は「初代けいすけ」初挑戦。先客は5人。隣のTETSUは、ほぼ満席だが、こちらはガラガラ。「トロトロ炙りチャーシュー黒極」(930円)を注文。7種類のみそに竹炭を混ぜ、熟成させて作る真っ黒なみそだれに、ゲンコツ、とりがらをベースに香味野菜を炊き込んだダシを合わせた、深いコクのあるスープに平打ち麺。このスープならどんな麺でも絡むだろうが一応、ベストな選択か。普通に美味しいとは思うが、革命!は言い過ぎ、賞を貰うほどではないのではないか。
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