“あら焼き”ということで敬遠していたが他思い付かず...チャレンジ！2014年6月2日オープン“カシムラ”。店内全11席（カウンター7席、テーブル4席）満席、店外2人待ち。“濃厚あら焼き鶏白湯そば・麺固め＋〆メシ（830円）”を注文。築地で仕入れた“あら”が黒板に記してある。焼きあらベースの鶏白湯スープに細麺。具材は叉焼、味玉、焼き筍、あおさ、白髪葱、葱、玉葱、糸唐辛子、味玉。ラーメンより、温泉卵入り〆メシにスープを入れた雑炊が美味、柚子胡椒を足し更に美味。かなり挑戦的なラーメン...私には麺よりご飯の方が合う。同系の“麺屋海神（新宿）”は、そんなことなかったけど...濃厚を選択したからか？食後の後味の悪さが抜けない。私には難しいかな。
