麺屋ぬかじ（渋谷）

「麺屋ぬかじ（渋谷）」





渋谷打合わせ後、2014年11月5日オープン“麺屋ぬかじ”へ。渋谷駅から東急ハンズを過ぎ右折、KAMO手前で左折。19:00到着、先客2人、カウンター最奥席へ。厨房内男性店員2人体制。“味玉ラーメン・麺固め＋サービス・ごはん・生卵（880円）”を注文。豚骨魚介ダブルスープに三河屋製麺製ストレート中太麺。“はやし”と被る...具材は、叉焼、穂先メンマ、海苔、生姜、葱。秋刀魚出汁の白醤油、スープを投入、出汁が効いた玉子ごはんは美味しい！頑張ってはいるが渋谷での優先順位は低いかな。