課長バカ一代

【08.07.10】つけ麺 大臣(宇田川店)

「つけ麺 大臣(宇田川町店)」




一時間一本勝負で飲んだ後、同僚がどうしてもラーメンを食べたいと言うので、とてもとても食べれる腹ではなかったが、(きっと彼らも無理だと思われるが誰も断らない。。。)どうせなら、竈のラーメンということでセンター街先に竈&空海のコラボ店があったことを思い出し向う。が、「つけ麺 大臣」に様変わり。折角なので、試食。ちょいこってり 鶏白湯つけ麺(並)730円を注文。

・濃厚な鶏白湯スープに特製醤油ダレを合わせたつけダレ
・瀬戸内海・山口県平生町沖で獲れる5~6種類の魚を日干しブレンドした魚粉
が特徴のようだ。魚粉から「六厘舎」を想像させられたが、残念ながら六厘舎の域には達していない。魚粉は、ニンニクと一緒で味覚を誤魔化されてしまう。というわけで、至って普通のランク、決してお勧めではない。
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