JR京葉線・東京メトロ日比谷線八丁堀駅徒歩3分、私は都営浅草線宝町駅徒歩7分で到着。2015年7月7日オープン、話題の“麺や 七彩 八丁堀店”へ。店内カウンター13席満席、店内外10人待ち。“喜多方肉そば（煮干し）・大盛り（1,070円）”注文。店内清潔感あり、男性店員4人。店主の打つ麺に興味津々な俺。手際がいい、思ったより時間が掛かっていない、かなり力が必要っぽい。程よい煮干しスープに小麦香るモチモチな極太平打ち縮れ麺。具材は、喜多方っぽい叉焼、細切りメンマ、葱とシンプル。麺がドストライク！スープに良く馴染む！美味な叉焼は、ライスが欲しくなるがライス食べるなら麺を余計に食べたい！美味しい！再訪決定！
↓東京駅ラーメンストリート出店時の記録↓同じメニューを注文しているのに手打ちだから？進化した？こんなに印象が変わるものなのか？
麺や 七彩（東京駅）
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