本日のラーメン道は、“ひょとこ”に続き、有楽町、銀座界隈で
師匠リストアップ店“五行”へ
“飲んで、つまんで、シメにラーメンという新スタイルのラーメンダイニング”
江戸の昔から日本人が愉しんできた蕎麦屋の文化を、ラーメン屋という舞台で表現したお店 とのこと
このコンセプトを体言できる場所が銀座、銀座ベルビア館７Ｆということか
店は、綺麗でゆったりとしている。テーブル、ソファ席４５席
初訪問ということで、男性イケ面店員にお奨めを聞いてみる
開店時は、焦がし味噌のみだったということで
素直に“焦がし味噌ラーメン（大盛り）を注文
焦がしで思い出すのは、
中華そば 永楽（大井町）
なんつッ亭（品川）
何故、この雰囲気で提供するラーメンが“焦がし”なのか？
焦がしの中で、応援したくなるのは中華そば 永楽（大井町）かな
