課長バカ一代

利尻昆布ラーメン くろおび(浜松町)その1

「利尻昆布ラーメン くろおび(浜松町)その1」




2015年11月14日オープン。まだ看板が“蕎麦一心たすけ”な新店“利尻昆布ラーメン くろおび”へ。即入店。“くろおびラーメン・麺大盛り・麺固め(1,100円)を注文。細麺に利尻昆布、魚介系6種、動物系8種、野菜5種をブレンドした無加調スープ。具材は、チャーシュー、海老ワンタン、とろ卵、穂先メンマ、三つ葉、葱。割り箸が奈良県吉野産ヒノキ。美味しいスープです...具材も一つ一つは美味しい!...が!このスープに合わせる麺の難しさを理解した上で麺が駄目!拘り、努力は理解するが、残念な出来!これが完成形なんて言わないよね?まだまだ発展途上。
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