あんかけ焼きそばとわんたんスープ

☆吉祥寺にある六文銭焼きそばとわんたん専門店『吉昇亭』の『焼きそば 小わんたんセット』（1300円）。

焼きそば（並）。
こちらの焼きそば、なんでも長野県上田市のソウルフードなのだそうで。

極細縮れ麺にキャベツ、玉ねぎ、人参、キクラゲなどの野菜たっぷりな餡、チャーシュー、錦糸卵、グリンピースが。



こんがり焼かれた極細縮れ麺は表面パリッと香ばしく中はほんのりもっちり。
あっさりとした餡がよく絡む。
途中、卓上にある酢と胡椒をかけ味変。
酸味と辛さで箸がススム。
美味い（≧▽≦）♪

わんたんスープ。

醤油ベースのスープにワンタン、ネギ、かいわれ、糸唐辛子が。

わんたんはもっちりツルツル。
魚介の風味が濃厚なスープがよく合う。
美味い（≧▽≦）♪