かぼちゃもち

暮らしと食のマガジン「おきなわいちば」を、定期購読してます。
年４回発行で一冊500円とは思えない充実度。
最近届いたVol.40「おひるごはんですよー」のレシピからおやつ作り。

冬至といえば、かぼちゃ。
そして沖縄では、旧暦の12月8日にサンニン（月桃）の葉に包んだ
ムーチー（もち）を食べる習慣があります。

実家では大きく茂っている月桃ですが、
我が家では鉢植えで育てているので小さめな月桃の葉です。

この葉っぱに包んで蒸すとすごく上品な香りで、殺菌作用もあります。

　　　　　

もち粉につぶしたかぼちゃを混ぜ、市販の餡子を包んで強火で10分蒸します。
もち粉には砂糖を入れないので、かぼちゃのやさしい甘さです。