チキンライスって言われると、ケチャ
ップご飯を連想しませんか？
私もその考えの持ち主でした。
ところが、二年前、シンガポールに
行った時、マンダリンホテルで食べた
チキンライスは、今回の画像の様な物
チキンのだし汁で炊いたご飯の上に
蒸したチキン。これ最高に美味い！
あれから二年、東京で食べられる
シンガポール風のチキンライスを探し
続けて、やっと念願の再会をいたしま
した。
西荻窪のムーハンさん。画像はそこで
本日食べたチキンライス。
シンガポールの味、再来でした。
マンダリンのは少しニンニクが効いて
いて私好みでしたが、今回のは
そこからニンニク抜きなだけで、
かなりの完成度。素晴らしい！
画像にある、三種類のタレの
一番左の茶色いのは中国の醤油。
これが一番マッチしてました。
また食べに行きたいお店です。
他にも新橋にも支店。他のお店では
水道橋にもシンガポール料理の店も
発見。今度、また必ず食べに行くぜ！
