【速報】創業当時からある看板メニュー「魂麺」＠本八幡の魂麺本店

２００４年７月２８日に同地にオープンした魂麺（旧店名：魂麺まつい）。

オープン当時は、「湯麺」と「ぶっかけ」の２種類のメニューでのスタートでした。

今の豊富なメニューのみを知る方々からすると、カルチャー・ショックな創業当時。

ぶっかけは時代と共に姿を消しましたが、

老鶏で摂ったアッサリスープの醤油ラーメンはその後、店名を冠したらーめんとして現在も頂く事が出来ます。

「今年は淡麗ならーめんが流行る」とメディアで言われていますが、その５年以上前からご年配の方々や、お子様達まで大変幅広い層のラーメン好きな方々から支持されて来た「魂麺（６５０円）」。

時代時代のラーメンの流行を取り入れながらも、基本は曲げない、そんな店主のこだわりが感じられて私は好きです。

最近ちょっとスープをいじりまして、生姜の風味を利かせたラーメンに変化しています。ただ生姜も決して新しくは無い、かなり昔から中華そばの基本だったりします。

しみじみ美味い！そんな淡麗～醤油ラーメンです。

ご馳走様でした。