食用菊とずいき

ご近所さんから頂きました

菊とずいき

菊はお湯に酢を入れ

サッと湯がいて

ポン酢でいただこうと思います

ずいき、八頭の茎のこと

甘酢に漬けて食べるらしい

のですが初めてつくるので

上手く出来るかどうか？

2、3日干して、煮る前に皮を

剥いて煮たら甘酢に漬けて

出来上がり

何故か綺麗な色に仕上がら

なかったけど

味の方は美味しく出来ました