ホットサンド 
うどん ＆ 手羽先
お気に入りの卓上カレンダー ３月ver．
今日は３月３日、桃の節句。
私の７段飾りのお雛様は、今年も箱の中です・・・
とりあえず、ちらし寿司でも。
だんだん春の足音が近づいてきていますね
花粉も飛び始めているような・・・
季節の変わり目、体調を崩さないように気をつけて下さい
昨日、たまたま観ていたテレビで紹介された
血管を若く保つゴールデンバランスのレシピ
ちょっとイヤ～な予感がしていたのですが、
案の定、父に「明日の夕飯は、コレにしよう！」と言われ
仕方なく作りました。。。
『手羽先クッパ』
体にいいものって、味はどうなの？と思っちゃいますが
意外とおいしかったです
キムチが好きな人、ぜひチャレンジしてみては？
手羽先クッパ（2人分）
≪材料≫
手羽先200g／干ししいたけ1枚／ちりめんじゃこ10g／
しょうゆ大1／昆布（1×10㎝のもの）1枚／塩 小1/2／
こしょう適宜／ごま油少々／にんにくすりおろし1片分／
しょうがすりおろし１片分／ご飯260g／えのき100g／
もやし1袋／白菜キムチ100g／ニラ1束／水3カップ
≪作り方≫
◆手羽先の下ごしらえ
キッチンバサミで食べ易くなるよう先の部分を切り、
身の部分を切り分ける。
ポリ袋に手羽先と塩こしょうを入れ、塩もみにする。
１．鍋に水（3カップ）昆布をキッチンバサミで細かく刻み加え
干ししいたけは、手で砕き鍋に入れる
２．さらにおろしにんにく、おろししょうが、ちりめんじゃこを加え
火にかける
３．沸騰したら手羽先を入れる
４．えのき、もやしを入れ、フタをして弱火で10分煮る
５．しょうゆ、塩、こしょうで味をつける
６．手羽先が柔らかくなったらご飯を入れる
７．沸騰したらニラを入れサッと火を通す
８．器に入れ、最後に白菜キムチをのせ、ごま油をかける
キノコdeカレー と ポトフ
おいしく出来ました
（キノコ類が苦手な方、ごめんなさい
）
キノコを食べて、ヘルシーを気取ってますが
この後・・・
やっぱり、キノコ＜PINOでしょ
「嫌いな食べ物は？」と聞かれたら、最初にコレが浮かびます。
・・・・・ トマト 
できることなら食べずに済ませたい・・・
家族や友人との食事なら、遠慮なく 「あげる～」と言えますが
残しづらい空気の時もありますよね。
ミニトマトくらいなら、気合を入れてエイッ！と放り込めても
普通のトマトは、本当にごめんなさいという感じ
そんな私が、ミニトマトのマリネを作りました
↑ マリネ液に漬け込み中 （アップで見ると、ちょっと・・・）
昨日、寄らせていただいたお宅でごちそうになったのですが、
これがおいしかったの
自分でもびっくり。マリネ液の効果（大）です。
お料理教室のように、みんなでレシピを写しました（笑）
それで、早速作ってみたというわけです。
いざ食べる時には少し躊躇しますが、これなら大丈夫。
ちょっぴり大人になりました
畑で獲れたソラマメを、冷製スープに
いい香り～
しかも、味もお上品
庭のバジルを使って、ピザも焼いてみました
ピザ生地が市販だということを忘れさせてくれる
バジルの風味（笑）
どちらもおいしくいただきました
ソラマメ 今朝、収穫しました～
おいしそう～ 自然の恵みに感謝
そして・・・
烏骨鶏のヒナ ３羽
めっちゃカワイイ
これまでも、何度かヒナを孵したのですが
猫やらに食べられてしまうことが多く・・・
少し大きくなるまで、我が家へ避難
私、今までに８羽育てあげています（笑）
成長が楽しみな反面、カワイイままでいて欲しいです
午後からは、久しぶりにお菓子作りなんぞしてみました。
マドレーヌ 焼き立て
表面にブツブツ模様が・・・ 空気が抜けていなかったのかな
レッスンの時にお出しできるように、練習しなくては！
昨日は、父の誕生日でした
以前は、ちゃんとケーキも作っていたんですが・・・
ネームプレートも付けて、ごまかしちゃおう作戦（笑）
付け合わせのニンジンも、ハート型にしたから大丈夫でしょ
毎年、何を贈ればいいのか悩むプレゼント。
今年は、ゴルフ用のグローブ＆ベルトにしました
喜んでもらえたようで、よかったよかった
まだ嫁にも行かず、好きなことやらせてもらっていて
これでも申し訳なく思っています
これからも、元気なお父さんでいてください
お誕生日おめでとう！
クリスマスイブ、いかがお過ごしですか？
私は、お正月用のアレンジを作って
１日終わってしまいました・・・
とりあえず気分だけでも味わおうと、
夕食は、『ビーフストロガノフ』的なものを
作ってみたり
ケーキと、スパークリングワイン付です
・・・来年は、素敵なクリスマスが過ごせますように