今夜のめし ニラと厚揚げのチャンプルー

具材は冷蔵庫の残り物。ニラ、厚揚げ、たまご焼き、シイタケ、牛肉。油が面白。サラダ油、ごま油、花椒油、ラード。めんつゆ、塩、こしょう。皿に盛り付けてかつお節をかけました。
塩もよくないけど、油もそんなによくないよね。油を使わない料理、今度、追究してみようかな。油を使わずおいしくできるレシピ・・・。
今夜のはすごくおいしかったです。幸せ！