西山ラーメン伝、味噌

先日平成町のaveで、久しぶりに西山ラーメン伝を見つけたので、味噌と醤油をひとつずつ購入。ラーメン伝にはもう1種、塩味があるんですけど、東京の八重洲にある北海道のアンテナショップでしか、僕は見たことがありません。

その西山ラーメン伝味噌を10月中旬の日曜日のお昼に、家内と食べました。10月になって暑さも和らぎ、熱々の味噌ラーメンが美味しい季節がやってきましたもんね。


味噌ラーメン作りのセオリー通り、中華鍋でキャベツとモヤシを炒めてスープと具を作り、出来上がりと同時に麺が茹で上がるよう時間を調整して完成。刻みネギを盛って、味噌ラーメンなので一味唐辛子を振って戴きます。


熱々で美味いっ！　味噌ラーメンと云えば、やはりニシヤマは鉄板のうまさ。担々麵含めて味噌風味のラーメンバリエーションは色々ありますが、やはりニシヤマ味噌が最高ですね。


家内と汗を拭き拭き完食しました。実は僕だけ半ライスも。で、ごちそうさまでした。

実はこの日の夕方、羽田行って伊丹行きの飛行機乗って、本町のビジネスホテルに泊まりました。翌月曜日は朝一で大阪での仕事があったので。

伊丹からバスで大阪駅前に出て、梅田の地下街で夕ご飯を食べようと思ってたんですけど、この時はまだ緊急事態宣言中だったためか、20時過ぎの梅田地下街はシャッター通り。しかたないので、この日の夕ご飯はビジネスホテルで吉牛大盛りとセブンのサラダ、それに金麦。


ちょっと寂しい日曜日の夕ご飯でした。