長崎さるく #65 長崎の食、あれこれ

長崎さるくの第三シリーズ。
今日は長崎の色々な食。



雲龍亭の一口餃子。
長崎のソウルフードと長崎人から聞いた餃子です。
メニューも餃子のバリエーションと、
キモの卵とじやステーキなど、のみ。
なかなか他では味わえない独特な餃子です。









長崎市役所地下 ル・シェフの龍馬伝説カレー。
2010年の大河ドラマで一気に上がった熱も、もう冷めてしまいましたが、
もともと龍馬には縁の深い街。
そんな龍馬に因んで市役所食堂のシェフが創作したカレー。
カレーはチーズや珈琲等も入った奥深い味。
ライスはサフランライスで、
デミソースのフィレステーキやベーコン等も添えられて、
なんと500円。









銅八銭のトルコライス。
戦後食料事情が良くなかった時に、
あるレストランがまかないで出した、
ご飯の上にシシカバブーを乗せた料理がトルコライスの発祥。
それをメニュー化する時に、親交のあったトルコの名前を採って
『トルコライス』となった。とは銅八銭オーナーの談。
なので、現在市内で食べられるトルコライスは、
殆どが原型をとどめない形に変形したもの、ということですね。
でも、焦がしの効いたカレーご飯が美味しい、
銅八銭のトルコライスはお薦めです。










カフェキッチンこっとんの伊勢海老軍艦島カレー。
あまり知られていませんが、
長崎南部は伊勢海老でも有名な所。
その伊勢海老を一尾ドカ～ンと乗せたカレーライス。
お店のオリジナル型で作られた軍艦島の形のライスと一緒に、
軍艦島の見えるガーデンで食べるカレーは格別。
※伊勢海老軍艦島カレーは夏季限定









小川水産のからすみ。
＜日本一のからすみ＞とも言われる小川水産のからすみ。
一度食べた事がありますが、その差は歴然！
これからが季節なので、一度ご賞味あれ。

からすみ本舗　小川水産
住所：長崎県長崎市野母崎樺島町393
電話：095-893-0507

電話で受け付けてくれます。

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■シリーズ：長崎さるく■
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