『世界一受けたい授業』を見ていたら、目玉焼きの美味しい作り方を教えてくれました。
目玉焼きって簡単だけれど、プロの作り方とは違っていたわ。
小学校の家庭科で、一番初めに教えてほしいと思いました。
まず、バターを溶かし、フライパンに直接、塩、胡椒を振り掛ける。
そこに、卵を入れて、弱火で５分間、焼く。← これもポイント。
そうすると、黄身にも、ちゃんと火が通る。
仕上げに、バルサミコ酢を３滴ほど、白身にかけていました。
塩、胡椒を先ず始めに、ということを知っている人は少ないと思います。
味が全体につくので、美味しいのですね。