市のコミュニティーセンターでおもてなし講座に参加しました。
計2回の講座でした。
茶葉とティーバッグの美味しい淹れ方を習いました。
※ ティーバッグの淹れ方：
１． カップを温めます。
２． 熱湯をカップに注ぎます。
３． 上からティーバッグをカップの淵に沿ってすべるように入れます。
４． ソーサーでふたをして1～1分半くらい蒸らします。
５． 時間がきたら、そっと取り出します。この時スプーンなどで、ぎゅーぎゅーと
押さないように。（余計な苦味が出てしまいます）
（いつも、ティーバッグにお湯をそそいでいました。逆でした。
なんでも私の方法と逆の方法でするのがいいみたい）
※ インド式チャイは紅茶にシナモン、クローブ、ナツメグなど数種類のスパイスを加える。
ほっとする香りで美味しかった。
※ ロイヤル・ミルク・ティーはモーニングティーに最適です。
（スパイスを加えるとインド式チャイになる）
１． ミルクと水を鍋に入れ、火にかける。1対1の割合。
２． 沸騰直前に茶葉を入れ、火を止める。
（茶葉は、あらかじめ別の容器に、しとらせておく）
３． フタをして３～４分蒸らす。
４． 軽く混ぜ、茶こしを使って注ぐ。
★ 低温殺菌牛乳を使うと美味しいと教えてくれました。
これを使ったので、より美味しかったのですね。
今まで、買ったことありませんでした。
お店で探したら普通の牛乳より、高めでしたが、次回からは買ってみよう。
なんと、知らないことばかりです