ラーメン山村

今日は昼に東のほうに仕事で出たので、ラーメン屋『山村』でラーメンを食べることに。

　　

国道沿いにあるのですが、パッと見さびれた喫茶店のような作りなのでうっかりしていると見過ごしてしまいます。メニューは『こってり』の味噌or醤油か、『あっさり』の味噌or醤油がメイン。迷わずこってりの味噌で！
ココのこってりは確かにコッテリなのですが、辛かったりしょっぱかったりせず、まろやかなスープでおいしいです。
麺もしっかりしています。コチラの店主さんは以前はフランス料理のシェフだったと何かの本で読んだ事が有ります。
フランス料理譲りの。『濃厚スープ』という訳ですね。うまいです。

　　

チャーシュー麺だったのでチャーシューどっさり。さらに半チャーハンもセットにしていたのですが、チャーハンも焼き豚がたっぷり入っていました♪
春雨入り焼き餃子がうまいらしいのですが、食べ忘れました・・・。まあ次の機会で。

ちなみに関東地方にある『ラーメン山村』の本店がココだったりします。
讃岐からラーメンで関東進出！？

ラーメン山村
住所：香川県さぬき市鴨部６１０４－６