ちょっと一息

北海道は雪が観測されたそうです。

りょうこさんです。

さっきは地震がありましたね。

北海道も結構、地震が多いですね。

Zipのオープニングで桝さんが

北海道で雪が…を聞いたとき

高1男子と「えー」。

ハモりましたわ。

熊本は今日も30℃。

湿度が低いから過ごしやすいです。

さてコーヒータイムも終わりまして

仕事に参りますか。

チキンカツ丼弁当

寒くて目が覚めました。

りょうこさんです。


★チキンカツ

★オクラめんつゆづけ

★ミニトマト


夕べのチキンカツをリメイクしました。

以前テレビの「得損」で

親子丼の上手な作り方を

家事えもんか、再現が教えてくれまして。

それからというもの卵とじ系が

上手くなりました。気がします。

ちなみに今回のチキンカツとじの作り方。

1 めんつゆ：水＝1：3
みりん大さじ1
フライパンで煮立てたら
一口サイズに切ったチキンカツ入れる

2 卵は白身だけ、切るようにまぜ
卵黄はつぶさないようにする
多少つぶれても大丈夫

3 フライパンのカツに卵白だけかける
卵白が白くなってきたら
卵黄もまぜてかける

4 火を止め、フライパンで余熱調理

これをまねするようになってから

確実においしくなりました。

見た目もいいですし。

卵白は火の通りが遅いから

先に入れるそうです。

おもしろいなと思いました。

日々、楽しく幸せですね。