新年度を迎えだいぶ落ち着いて来た
平日の貴重なお休み
3月26日から臨休だった表題のお店へ
開店前の10時過ぎに到着して6番手
定刻の10分前にシャッターが開いて
券売機で 小ぶた を購入ですぅ
只今、ワンロット4杯で回している様で残念ですが2ロット目
しばらくしてコールが掛かり
ニンニク・ラー油でお願いして
ご対麺
う ま そ う です
先ずは丼を両手でスープを
脂旨し
濃い目のカエシに非乳化スープがいい塩梅の旨さ
麺もいい感じの千住仕様でカエシ染み旨ぁ
豚さんは少々小ぶりですが柔旨しです
いや〜
危うく
スープ迄完食するところでした
大変満足です
では
