１．玉子を茹でる。
２．ゆで卵を半分に切る。
３．水気を切ったフライパンに半分に切った玉子を置いていく。
４．３の上に、ターメリック、コリアンダー、クミン、チリー、塩をふる。薄くスライスした玉ねぎとニンニクを置く。
５．玉子が入った４のフライパンに油をひき、火を入れる。
６．油が鍋に回ったのを確かめてから、火を通す。弱火でゆっくり焼く。
７．玉子、タマネギに焦げ目がついたら、裏面をひっくり返して焼いたら出来上がり。
とても簡単です。”かんたん”にいえば、「ゆで卵を半分に切って、上に玉ねぎとスパイス、塩を振りかけて焼いたもの」です。
どうぞお試しください。