ニガウリとジャガイモの炒め

１．ニガウリとジャガイモをスライスする。
２．ニンニク、玉ねぎを細かく切る。
３．フライパンにオイルを入れ、１．２とターメリック、コリアンダー、塩を入れる。好みでトウガラシも。青い唐辛子があれば香りが出ます。
４．出来上がり。

前に紹介したニガウリとジャガイモ炒めは塩とコショウの味付けです。