タコライス

久々のヒットクッキング！おいしい！簡単！レシピは朝日新聞発行の拡販誌「暮らしの風」中にあった奥薗壽子「新＊おかず宣言」から。今まで気にもしていなかった雑誌だったが、意外と使える。しかも3品(ご飯、副菜2)のレシピがあり、タイムテーブルもあってとても便利だす。
とりあえずレシピ丸写し タコライス

材料(4人分)
ご飯	適量
タコソース
┌合いびき肉	300グラム
│タマネギ	1個
│トマト	2個
│ニンニク	1片
│ショウガ	1片
│サラダ油	大さじ1
│┌ケチャップ	大さじ3
││ウースターソース	大さじ2
│Ａしょうゆ	大さじ1
│└塩、コショウ	適量
└チリペッパーソース、チリソース	適量
レタス	適量
粉チーズ(または細切りチーズ)	適量
作り方
タマネギは薄切りに、トマトとレタスはザク切にする。 フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉をいためる。 肉の色が変わったら1.のタマネギを入れて炒め、さらにニンニクとショウガをすりおろしながら加える。 1.のトマトのうち2/3量を入れてふたをして煮る。残りのトマトは飾り用にとっておく。 トマトがくたっとなったらＡの調味料で味つけし、水けがなくなってきらた火を止め、チリペッパーソースとチリソースを加えて味を調え、タコソースを作る。　 皿にご飯を盛り、1.のレタスをのせ、5.のタコソースをたっぷりかけて4.で取りおいた飾り用のトマト、粉チーズを散らす。

うちで楽しむ沖縄の元気料理―とっておきレシピから食材取り寄せまで

posted with amazlet on 06.08.06

オレンジページ (2004/05)
売り上げランキング: 50,891

おすすめ度の平均:

応用料理まで載っているのに感心。
ゴーヤー大好き！

Amazon.co.jp で詳細を見る