正真正銘！明石のタコ焼き！！

本場の明石ダコは、なかなか旨かった。
歯応えが抜群で、しがしがと噛んでるとジワジワと蛸の旨みが出てくる。
時間があれば、好きな柔らか煮にしたかったが、それは今度のお楽しみってことで…。


左側の皮を剥いだ奴は、刺身（生）。
皮付きもさっと茹でたものとしっかりと茹でたものの３種類。
今気づいたが、皿、、、かけてんじゃん…（汗）


タコカルパッチョですが、すでに嫁が崩してます…（汗）
これがまた旨かった。


刺身で残った吸盤を梅和えに。
チューブ梅肉でやればよかった…（汗）
チューブが無かったので、リアル梅干しを叩いてやったら、酸っぱすぎで蛸の味分からんかった…（笑）
個人的には、さっと茹でた物が好きですね。

んで、これなんでしょう？
タコマンマ＝蛸の卵である。
海藤花などと呼んだりもする、珍味だ。
一番大きな奴がまだ抱卵していた。
どうして食べるのが良いかと悩んだが、無難に煮付けに。
刺身で余った先っちょなどと一緒に甘辛く煮付けました。

魚卵とは違う、蛸卵の味がしたよ。
でも、なぜか、子供の頃に見たＣＭ「僕、タコの赤ちゃん♪」のフレーズが頭に浮かび、ガツガツ食えなかった。

単純に捌きながらビール飲んで、刺身で飲んで、カルパッチョで飲んで、、、。
腹がふくれていただけかもしれないが。。。

惜しむらくは、我家の子供達は、何故かタコが苦手。
息子はイカも好きくないので、厭軟体系…（汗）
娘はイカは好きなのに、蛸は避…（涙）
うーん、脊椎のある生物が欲しかった。。。
鹿の瀬のハマチは次回の課題ですね。


翌日は、嫁さん待望のタコ焼き～♪
子供達のは、チャーシュー、ちくわ焼き～（汗）
これぞ正真正銘の明石のタコ焼きだす！