大葉漬けと梅干

午前中に一瞬ですが雨が・・・

ジョウロで蒔いたくらいですが降ってくれました

そののちは曇り・・・

なのに、おばさんは何を思ったか梅干を干す・・・

それはなぜかというと、前につけた大葉の梅酢づけがたいそうおいしくて

もう一度、大葉を梅酢でつけたいと思ったから・・・

①畑から大葉を持ち帰り

②葉っぱをきれいに洗い

③前は熱湯で4秒殺菌しましたが今回はキッチンペーパーで1枚1枚きれいに水をふき取り

④大きさ別に仕分けを

⑤ジップの袋に入れて残り少ない梅酢を入れて空気を抜いて・・・

⑥少し大きな大葉はタッパーに1枚ずつ入れ、塩をパラリとふり、また1枚、塩をの繰り返し

⑦上から重しをかけると聞いたが少し浅めのタッパーを重ねてひもで縛って・・・

⑧水が上がってきたら数枚ずつに分けて冷凍保存すると良いとか・・・

梅酢がなくなった梅はざるに入れて干します

大豆播種

毎年Mさんから収穫した大豆をいただくのですが

今年は自分でも種からそだててみようか？と・・・

「麦を植えたところで大豆を育てるといい」とのことを聞き

麦を収穫した場所が空いていたのでその場所（ラッキョウを植え付ける予定だった場所）に・・・

これだけカラッカラで気温が高いとはたして発芽してくれるか？？？

心配していた大豆がハト君にも見つからず5日後には無事発芽し始めて・・・

そろそろ草でもとろうかと思っていたところに

お隣の除草剤おじさんが

何年も何もせずひたすら除草剤を蒔き続けていたのに

何を思ったのか突然トラクターで耕耘を・・・

こんなぎりぎりまで耕して・・・

いや、おばさんがこんなぎりぎりに種を蒔いてた（W)・・・

これじゃ、葉っぱがおじさんのほうに出っぱって、引っこ抜かれますね（W)

大豆をもらったＭさんに「今ごろ種まきじゃ遅すぎるよ」って、言われたのですが・・・

うまくいけば儲けものと思いながら草取りをして・・・

 

九条ネギ植え付け

夏ネギの収穫をして空いた場所に

先日から干していた九条ネギを植え付け・・・