名前だけではありません

デパートの催事で買い求めたこのお酒


宇吉郎、です。

「ほう」と思われた方は科学好きの方？でしょうか。

そう、「雪は天から送られた手紙である」という言葉で知られる（岩波新書赤版の「雪」に所載）、科学者・随筆家の中谷宇吉郎にちなんだお酒です。


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このお酒の面白いのは、「ちなんだ」のが名前だけではないこと。

なんでも、中谷宇吉郎の生家（甥御さん経営の湯布院の老舗旅館「亀の井別荘」が有名なので、大分だと思っていたら、加賀ということです）の裏山から採取された土壌より分離した天然酵母（＝宇吉郎酵母と命名）を使っているということです。

ついでに言えば、造り手は亀岡酒造さんという、愛媛の蔵元さん。

進取の気性にあふれた中谷宇吉郎にふさわしく、なかなか興味深い経緯・つながりです。

「雪」の季節まで待っていようと思ったのですが、結局あけてしまいました。



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