ゆず＆カボス

ゆず

我が家に植えた柚子は花柚（ハナユ）という品種です。（汁を食酢に使います。）完熟すると、果汁が美味しくなります。

カボス　

寒い庄原に植えてありますので木もあまり大きくならず、果実も小さめです。同じ所に植えたスダチは枯れてしまいましたが、カボスは今年も実ってくれました。

今回はゆずの絞り汁とカボスの絞り汁をミックスしました。鍋や酢の物にポン酢醤油に使います。

 ≪花柚子≫

≪カボス≫

≪手絞りです≫

≪ゆずとカボスをミックス≫

≪瓶に詰めラベルも貼り　完成！≫

冷蔵庫で1年は保存できますがいつもすぐに無くなります。　ゆず、カボスの他だいだいの果汁も美味しいです。（だいだいは年が明けてからの物が美味しいと思います！）