陶器市の定番

今日から陶器市が始まりました。
10年程前から私の父は友人達と炭火で焼く
焼鳥屋さんを出店しています。
今でこそ目移りするほどたくさんの食物屋さんも並び、
休む場所も増えましたが、
以前はメイン通りに休憩する所がほとんどなくて、それなら！ということで
大宿窯のテント脇で始めたのが焼鳥屋さんです。
その時ばかりは大宿窯の工場が仕込みをするキッチンに☆
お肉の塊を切ることから始まり、タレづくりに至るまで
ひとつひとつ手作りの焼鳥、10年以上続くのは、
毎回楽しみにしてくれるお客さまがいるからこそ！です。