こんにちは、fujiです。
当教室には授業の合間にお茶タイムがありまして、生徒様がお茶菓子をお持ちくださることがあるのですが、昨日は美しい和菓子を頂いたのでご紹介したくなりました。
調べてみると某有名店の、季節の羊羹『髙根羹（たかねかん）』というお品で、雪化粧をした富士山を紅色の背景に象徴的に表わしているようです。
富士山型の枠に白煉羊羹を流し、裾野へ向けて広がる雪や、山の中央の雪が山の緑を斜めに覆う部分を、数回に分けて表現する熟練の技が、こちらのブログで紹介されていました。
http://toraya-group.blogspot.jp/2011/12/blog-post.html
手間をかけて、繊細な四季を表現する日本の和菓子文化は素晴らしいですね。
「富士山 羊羹」と調べてみただけでも、びっくりするくらいたくさんの、美しい羊羹が出てきました。
日本人にとって、富士山は切り離せないものですね。気になった方は、富士山とその他のキーワードで調べてみてくださいね。