ラズベリーマフィン と マロンマフィンなど

 

「ＡＲＩのお菓子の提案」の本で、
ラズベリーとキャラメルのマフィンを作ってから、この組合せのトリコに

ラズベリーのすっぱさとキャラメルの甘さが絶妙なんです

でも、このレシピでのマフィン生地はバターたっぷりなのが気になるので、
今回はバター少なめの別レシピにし、キャラメルも市販のものを使用。
 凍ったままのラズベリーを混ぜてあります

フィリングをかえて
↓

大きい方の３つが、マロングラッセ＆チョコ（季節外れ）で、
小さいのは、ブラックオリーブ＆チーズ

膨らみが悪くてマフィンと言うよりも、
マドレーヌに近い・・・かな