新・新オーブンになってから、
「何℃で何分」と焼き上がり具合の確信を持てるのは
焼き色をつけないハイジの白パンのみ・・・
でも、同じ白パンでは飽きてしまうので（作るのも食べるのも）
南瓜を入れてみました
南瓜は柔らかく煮た後、皮ごとダイナミックにマッシュ
粉に対して４０％の南瓜を入り
パンプキンパウダーを使えば、水分調節が楽なのですが、
何故か買う気にならないんですよね～
（紫芋パウダーは常備しています
）
この時の南瓜は水分が多かったらしく、
水をかなり少なく入れたつもりでも、ゆるゆるに・・・
粉を足そうかとも思ったけど、ぎりぎり成形できそうな感じだった為、
そのまま続行＆一晩冷蔵発酵 
前回と同様の重さで分割したから、８個出来ると思っていたら、
９個！！
「あれっ！？ 朝だから寝ぼけている！？」
・・・と思いましたが、南瓜を入れたぶん、
生地量も増えていたのをすっかり忘れていた私です 
ピ－ピーピー
焼きあがってオーブンを開けて見ると、うっすらとした焼き色が
同じ焼成時間＆温度だったけれど、
火力の強い２段焼きの設定をした為でした～
続けて焼いたハードブレッド 
↓
前回と比べると、表面の色に対して側面の色がうすーい
ハイジの南瓜白パンを焼いた後だったので、
庫内が温まっていると思っていたけれど、甘かった・・・
（一応は焼成温度まで余熱は取った）
やっぱり、余熱はもっとしっかり取るべきでした
ダブルで、反 
省
余熱のことも、わかる～。
パンもお菓子も、まっいいかな～はダメですよね～私の場合、まっいいっか～が多くてよく
失敗するんでうけどね～
ＡＹＡさんでも、そんなことあるんだな～って
ちょっと、ホッ。。
そう言ってもＡＹＡさんの場合、失敗ぽくないから。
かぼちゃの白パン、かぼちゃがたっぷりでおいしそう☆
ハードブレッドもおいしそうね＾＾
オーブンのくせってほんとにくせものなのね～～
パン生地に野菜などを混ぜ込む（＝色がつく）のは好きなのですが、特にかぼちゃはものによって違うので水分調節が難しいですよね
限られた時間の中で焼くとなると、かなり雑な部分が…
最近ではズルして？一度に２種類のパンを焼いているので、その傾向はますます強くなってます
書き忘れてしまいましたが、マッシュした南瓜が余ったので、カボクリーム作り、それをサンドして食べました
ハードブレッドは良い感じになってきたと思ったら、また逆戻りです～
こんなに側面の色付きが悪いのに、片方のトップにヒビが出現！
今まで、少しでもヒビが入ると喜んでいたのに、この時は複雑でした