今年、初めて漬けた小梅が、そろそろ食べごろかな～と思って、
今朝の食卓に、出してみました♪
うん、なかなか好評♪
結局、普通サイズの梅と、同じような塩梅（氷砂糖も含めて）で、いいカンジでした。
塩漬けの際の、水分拭き取り作業は、かなり手間取ったけど、失敗なく出来て、良かった～♪
来年も、漬けようっと。
今年、初めて漬けた小梅が、そろそろ食べごろかな～と思って、
今朝の食卓に、出してみました♪
うん、なかなか好評♪
結局、普通サイズの梅と、同じような塩梅（氷砂糖も含めて）で、いいカンジでした。
塩漬けの際の、水分拭き取り作業は、かなり手間取ったけど、失敗なく出来て、良かった～♪
来年も、漬けようっと。
ところで、シソの具合はどうやったー？？
えっ？
そう見える？
ほんじゃ、商売しよっかな～。
＞ところで、シソの具合はどうやったー？？
予想以上に、きれいな色に漬かってくれたー♪
ただいま、２連目です。。今日も暑かったですねぇ。。
＞梅
家のも、マイウゥですよ。。
私のは、氷砂糖は、いれませんが。。
思うに、干しも大事だけど、”押し”がしっかり出来て、梅酢がしっかりと上がってきたときは、いい出来になるような気がします。。
日中は、まだ、暑いですね。
おかげで、ビールは、美味しいけど♪
＞家のも、マイウゥですよ。。
手間ヒマかけて作ったのが美味しかったら、嬉しいですよね～
梅にも、それぞれ個体差があるみたいで、梅酢の上がり具合も、色々ですね。
しっかり梅酢が上がって、落し蓋の下から、ぺっちゃんこの白梅が出てくるのが、カワイイ～♪