好きなイサン料理メニュー！

イサン料理と言ったらパパイヤサラダはみんな知ってるとは思いますが、パパイヤサラダもタムタイが多いかと思いますが、他にもソムタムカイケム(塩卵入り)やソムタムプーパラ(蟹を塩漬けしたのと魚を発酵させたエキス入り入り)もあります。
青マンゴーサラダ(ソムタムマモアン)も酸っぱくて美味しいです👌
こちらは塩卵🍳入のパパイヤサラダです。
ナムトックムー(🐷豚肉)や(🐮牛肉)もあります。炭火で焼いた肉にライムやナンプラー、パクチー煎った米等で味付けします。
トムセープはスープで豚のリブや内臓系や牛肉等もありちょと酸っぱい感じのスープなので脂っこくなくて美味しいです😁
タイ人レベルの😦辛さなのでオーダーする時に辛いの苦手な方は言った方が無難ですね🍴
豚の喉肉に味付けして炭火で焼いた物で辛くなくとても柔らかくて美味しいです😘小皿には辛いソースがあるのでつけて食べます。ビールのつまみに最高です✨牛肉はビーフジャーキーみたいな感じでなかなか美味しいです。
まだまだ他にもたくさんあるので又ブログでご紹介しまーす！

サムイ島 の象乗り、ゴルフ、カヤッキング、ATV、スパ、タオ島&ナンユアン島スノーケリング、ダイビング等詳しくはホームページをご覧下さい。
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濃厚トムヤムヌードルは最高！

今日は昨夜の凄かった☔雨がなかったみたいに🌞晴れて良かったです🌌
ライセンス講習の🏊プールは雨水でより冷たかったです
外人さんは水着👙で平気で泳いでいるけどー肌感覚違う❓
冷えた身体を温める為にも激辛オーダーした🍜トムヤムヌードルを🍴食べて来ました。
やはり濃厚スープのトムヤムは美味しいです。これで40Bと安い。具材も🐷豚肉や🐙シーフードもあります。
お粥もトロトロで美味しいです。ヌードルを揚げたカリッとしているのも入れて、具材はオーダー可能。30B
やはりローカルレストランは安くて美味しい。
チャウエンメイン道路ロータスから郵便局の間にあり前にはお花屋🌸さんがあります。
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カオマンガイ食べ比べ！

バンコクに行った時に日本にも出店しているビンクのカオマンガイを食べてきました。1960年からの老舗である。
やはり地元タイ人にも人気らしく並んでいました。
あっという間にテーブルもいっぱいに。食べたらサクッとみんな帰るので並んでも回転早いから良いです。


チキンの色んなブイを選べるらしい。
普通のチキンにレバーに砂肝も入れてオーダーしてみました。
さっそく食べてみるとやはりチキンが柔らかくてご飯も味があって美味しいが少し柔らか過ぎかな。
も～少し硬めのご飯が個人的には好きだな〜！
サムイ島でも美味しいカオマンガイ屋もラマイやチャウエンビーチでもあるのでご飯は負けてない気がするな〜！

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『トム ヤム ラーメン』、あの味が忘れられず、再び。

まずは「マッサージ」・・・

今回で、３回目・・・
「担当？」して下さる方が、毎回異なり、前回(２回目)の方と今回の方、甲乙付けがたい程、お上手。

(「お店」ではなく、「担当するおばちゃん」の善し悪しで評価されることが多いのですが、
「この店は当たり！」と思う僕でした。)

その後は、サムイ島で僕の生活を支えている「スーパー Ｂｉｇ Ｃ」で、お買い物。
ブランドスポーツ品(と言っても「海」関係のものですが)を取りそろえている「お店」へ・・・
「掘り出し物」発見！！
「雨具(合羽)」にもなるし「防寒着」にもなるし、「ダイビング前後のボートコート」にもなる・・・(だろう？）
お値段、なんと「６００バーツ(１，８００円以下)」・・・
そこで、一緒に行った方から「こっちの色(青)の方がいいよ(汚れ目立たないし)。」
「サイズ(ＸＬ)も、丁度あってるよ・・・」との
ありがたい忠告も聞かず購入したのが「これっ！」

何故？なら、「その方」が、一番最初に「似合うよぉ～」と、言ってくれたから・・・
(汚れは、どちらも目立つだろうし・・・最初「似合うよぉ～」と褒められた？のが、嬉しくて・・・)
(胸に輝く文字は「ＮＥＶＥＲ ＧＩＶＥ ＵＰ」(いいねぇ～))

さて、「本題」の「トム ヤム ラーメン」

スープの「酸味」が絶妙・・・あっさりでもコッテリでもなく、丁度いい。

本当に美味しいです。

そして、「お粥」

(味のアクセントに生姜も入っていて半熟卵がキーポイント お米が潰されていて、形状が残ってないんです。)
「さっぱり」とした「お粥」なのに、「こく(？)」があり、
「高齢者の介護施設」での仕事経験のある、僕は
「こんなお粥があれば、食べやすいだろうし、栄養バランスも、ばっちりだろうなぁ」なぁんて考えたり・・・
「お値段」も、３品で、「２００バーツ」以下程度・・・
こちらも『掘り出し物』の一品です。


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ボプットのマイカフェ！

ボプットビーチのマイカフェが拡張して新しくエアコンルームも出来ていました。
暑い日はエアコンルームが良いですね！
メニューも変わってもっと増えている！かき氷も登場らしい。
やはりミックスベリースムージー！これで小さいサイズです！90Bぐらい。
友達のオーダーしたタイパスタは少し甘かったらしい。
ナンプリックパオのパスタだったのかな？
他にもタイ料理以外もあるので、
良いですよ！
ニャンコも2匹くつろいでいます！

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タイ（イサン）料理

「トムヤムクン」や、最近では「ガパオライス」等々が、日本でも有名になっている
「タイ料理」ですが、今日は、メコン流域、東北部のラオスに程近い地域
「イサーン」と呼ばれる地域の郷土料理、「イサーン料理」を一部ご紹介。

主食は「もち米」で、料理も一般的なタイ料理と異なり、「辛い」「しょっぱい」（？）味が
特徴と言われています。




「ナムトック（写真　左）」
「ソムタム（写真 右）」



「ラープパドゥック（写真　左）」
「コームーヤン（写真　右）」



刺激的な「タイ料理」よりも、更に刺激的で、本当に美味しい郷土料理です。


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サムイ島にも海ぶどうがあったわ！

海ぶどうと言えば沖縄や鹿児島と思うけれど、なんとサムイ島にも初めて見かけました。
グリーンキャビアと呼ばれていますね。タイではソムタム(パパイヤサラダ）と一緒にたべるみたいですよ！時期的な物なのかは不明。発見したので買ってみました。日本だと醤油や三杯酢とかで食べたりするけど、ソムタムとは合うのかな？
ソムタムの中に入ってるかと思いきや違ったみたい。ソムタム食べながらつまんでたべる見たいです。
プチプチ食感でほんのり塩味で美味しいですよ。なかなか売っている所は少ないみたいでタイ人がたくさん買っていました。

夏休みは混雑しますのでご予約はお早目にお願い致します🙏
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パバイヤサラダの種類は。。

ソムタム(パバイヤサラダ)はタムタイとオーダーするとどちらかと言うと少し甘い辛い感じだけれど。 ソムタムプーパラーになるとプーは塩漬けカニ、そしてパラーは魚を発酵させた強烈な臭いがするエキスを入れたサラダである。
ソムタ厶マモアンは青マンゴーのスッパイサラダこれもなかなか美味しいです。
ソムタムトォートはパバイヤを揚げたサラダで美味しいですよ。

いろんなパバイヤサラダを食べてみるのも良いですよ！
4人ぐらいいるならこちらのソムタムが良いかも。色んな野菜やらピータンや塩玉子等があるので。

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サムイ島トムヤムヌードルイチオシは？

サムイ島でトムヤムスープやヌードルは色んなレストランにもありますが、観光客用にはあまり辛くないクリアなスープが多いですね。辛い物好きなら是非ローカルなトムヤムヌードルにトライして見てはいかがですか？

シーフードトムヤムヌードル　あっさりピリ辛トムヤムです。ボプット店濃厚でパンチのあるトムヤムヌードルこちらは豚肉バージョン！もちろんシーフードもボリューム満点！
一番好きなトムヤムヌードルです！チャウエン店
　辛いのは苦手と言う方にはチャーシューワンタン入りヌードルなら辛くないので大丈夫ですね。No4ヌードル　チャウエン店
チキンヌードルです。揚げワンタンがのっています。ラマイ店

どれも麺は好きな麺を選びましょう！センミー(そうめんみたいに細い米麺) センレック,(きしめんみたいな米麺) バミー(卵麺)バミーキョゥー(卵麺の緑色)等があります。

サムイ島スパ、サファリ、スノーケリング、ダイビング等詳しくはホームページをご覧下さい。
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カオマンガイこんなオーダーもok!

日本でも流行っているカオマンガイ！サムイ島にもたくさん食べれるレストランはありますが、レストランに寄ってかけるソースの味が違ったり、チキンやご飯の硬さ等も多少は違います。
普通のカオマンガイ
こちらのお店ではカオマンガイとカオマンガイトート(プライドチキン)を半分づつにしてオーダー出来ます。
フライドチキンにはこの赤いソースをつけて食べますがあまり好きでないのでカオマンガイソース付けても美味しいです！
上の入れ物には生のニンニクが入ってます。タイ人はカオマンガイとニンニクやワケギも一緒に食べてます。

サムイ島島内観光、象乗り、ATV、スパ、クルージング等
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