カボチャの甘辛炒め

ハロウィンというより、カボチャが旬なので作りました。

カボチャは、免疫力を高めるのに一番いい食材だそうです。

【材料】（2人分）

カボチャ・・・200g

A｛桜エビ・・・2g

赤唐辛子輪切り・・・少々｝

サラダ油・・・大さじ1

B｛水、しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1｝

【作り方】

⓵カボチャは長さを半分に切って１cm厚さに切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を焼き色がつくまで焼く。上下を返してAを加え、蓋をして弱火で７～８分焼く。カボチャがやわらかくなったらBをあわせたものを加えて絡める。