ピーマンのユズコショウキンピラ

殆どすべての野菜は、キンピラにすることができます。
キンピラは万能の調理法ですが、今回はユズコショウ味にしました。
甘くないキンピラも美味しいです。

［材料］（2人分）
ピーマン・・・4個
ごま油・・・小さじ2
A｛ユズコショウ・・・小さじ1/2
酒・・・大さじ1/2｝
削り節・・・1パック

［作り方］
①ピーマンは縦半分に切ってから乱切りにする。
②フライパンにごま油を熱し。①を炒める。
③Aを合わせたものを加え、全体に絡めるように炒める。
④器に盛り、削り節をかける。