ニンジンの塩麹マリネ

キャロットラぺの一種です。
千切りにして、塩麹とオリーブ油で漬けただけ。
千切りが若干面倒ですが、頑張って手で切ります。
もちろん、スライサーをお持ちの方はそれを使っても。

［材料］（作りやすい分量）
ニンジン・・・1本
A｛塩麹・・・大さじ1
オリーブ油・・・大さじ1｝

［作り方］
①ニンジンを千切りにし、Aを着把得てよく混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど置き、余分な水分をしぼって捨てる。